2015年10月，与杜厚佳、魏鹏合作主演了青春励志电影《蓝梦青春》
；12月，搭档杨廷东共同主演的科幻喜剧电影《超能疯人院》开机拍摄，她在片中饰演了倪曼
。
2016年2月，与高云翔合作拍摄电影《爱我就说是》；10月，她还主演了青春励志喜剧电影《翻滚吧姐妹》，姜星呈在片中饰演懵懂幼稚、呆萌的工科宅女麦萌
。2018年2月28日，出演杨烁、牟星主演的军旅剧《利刃出击》播出，她在剧中饰演了武警特战队队员兰小燕
。
2020年，其主演的青春剧《忘记你，记得爱情》开播，姜星呈在剧中饰演时尚优雅、聪明美丽的乖女范云伊。